{"id":123,"date":"2018-06-29T14:50:49","date_gmt":"2018-06-29T14:50:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fotografo-profesional.net\/diario-de-un-fotografo-profesional-en-madrid\/?p=123"},"modified":"2020-04-16T18:04:17","modified_gmt":"2020-04-16T16:04:17","slug":"el-riojano-establecimiento-tipico-de-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fotografo-profesional.net\/diario\/2018\/06\/29\/el-riojano-establecimiento-tipico-de-madrid\/","title":{"rendered":"El Riojano. 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El local de D\u00e1maso Maza, que as\u00ed se llamaba dicho se\u00f1or, se encuentra en la calle Mayor de Madrid capital, y adem\u00e1s de vender dulces muy apreciados por los madrile\u00f1os ten\u00eda nueve mesas donde los clientes pod\u00edan degustar tranquilamente sus productos en un sal\u00f3n de t\u00e9 interior; que fue ampli\u00e1ndose con el paso de los a\u00f1os.<\/p>\n<p>El local es m\u00e1s bien estrecho y de peque\u00f1as dimensiones, pero<strong> la decoraci\u00f3n interior es de una gran belleza<\/strong>, como los estucados del techo, los mostradores, y l\u00e1mparas y apliques isabelinos. La decoraci\u00f3n es pr\u00e1cticamente la que ten\u00eda el comercio hace m\u00e1s de ciento cincuenta a\u00f1os, con el a\u00f1adido de alguna vitrina expositora m\u00e1s moderna. Sigue conservando el horno con el que se inaugur\u00f3 el obrador original, aunque ya no se use. Tambi\u00e9n la primera caja registradora, que de momento no puede ser admirada por los visitantes; algo que se solucionar\u00e1 pr\u00f3ximamente.<\/p>\n<p><strong>Siete generaciones<\/strong> han ido manteniendo el desarrollo de El Riojano con el paso de los a\u00f1os, si bien no siendo de la misma familia. Sin ir m\u00e1s lejos, el fundador muri\u00f3 sin descendencia. Muchas generaciones de clientes, tambi\u00e9n, han ido pasando por este <a href=\"https:\/\/www.fotografo-profesional.net\/diario\/2018\/08\/23\/catalogo-de-producto-clave-del-exito\/\"><span style=\"color: #3366ff;\"><em><strong>negocio t\u00edpicamente madrile\u00f1o<\/strong> <\/em><\/span><\/a>durante todo este tiempo que lleva abierto. Aparte, la curiosidad que despierta su fachada, pulcramente conservada, entre los turistas y visitantes de la ciudad, les hace entrar a descubrir los tesoros que se guardan en su interior.<\/p>\n<p>Entre sus especialidades cabe destacar los roscones de reyes, panecillos de San Ant\u00f3n, gargantillas de San Blas, torrijas, monas de Pascua, rosquillas del Santo, polvorones, bu\u00f1uelos de viento, huesos de santo, mantecados, turrones, anguilas, empi\u00f1onados y bocaidientes.<\/p>\n<p>Si vives cerca en Madrid o vas a venir este verano, no debes dejar de visitar El Riojano. Y hacer fotos <a href=\"https:\/\/www.fotografo-profesional.net\"><span style=\"color: #3366ff;\"><em>como si fueras todo un fot\u00f3grafo<\/em><\/span><\/a> profesional.<\/p>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estampas de Madrid (0047) El Riojano empez\u00f3 siendo, en 1855,\u00a0una pasteler\u00eda fundada\u00a0por el pastelero personal de la reina Mar\u00eda Cristina de Habsburgo. 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