{"id":2605,"date":"2021-03-23T09:53:20","date_gmt":"2021-03-23T08:53:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fotografo-profesional.net\/diario\/?p=2605"},"modified":"2021-05-25T08:05:35","modified_gmt":"2021-05-25T06:05:35","slug":"la-centenaria-bodega-de-la-ardosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fotografo-profesional.net\/diario\/2021\/03\/23\/la-centenaria-bodega-de-la-ardosa\/","title":{"rendered":"La centenaria Bodega de La Ardosa"},"content":{"rendered":"\r\n<h4><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2767 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fotografo-profesional.net\/diario\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Fotografo-profesional-en-Madrid-LMC-0207.jpg\" alt=\"Bodega de la Ardosa\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.fotografo-profesional.net\/diario\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Fotografo-profesional-en-Madrid-LMC-0207.jpg 600w, https:\/\/www.fotografo-profesional.net\/diario\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Fotografo-profesional-en-Madrid-LMC-0207-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/h4>\r\n<h4>Estampas de Madrid (0094)<\/h4>\r\n<p>La fundaci\u00f3n de la c\u00e9lebre cadena Bodega de la Ardosa se produjo en Madrid el 4 de enero de 1892. Ha pasado a ser, por tanto, centenaria; y tremendamente popular. La cre\u00f3 Rafael Fern\u00e1ndez Bagena, propietario de la comarca vitivin\u00edcola toledana conocida por La Ardosa. Fue una h\u00e1bil estrategia para comercializar sus vinos en Madrid, llegando a tener hasta cerca de treinta establecimientos en Madrid. El negocio familiar se liquid\u00f3 en su tercera generaci\u00f3n.<\/p>\r\n<p>Gregorio Monje adquiri\u00f3 la Bodega de La Ardosa de la calle Col\u00f3n en 1970 y, ayudado por su mujer (Concha) y sus hijos Rafael y \u00c1ngel, empezar\u00eda a trabajarla personalmente nueve a\u00f1os despu\u00e9s. En estos a\u00f1os fue de destacar la labor de dar a conocer a su clientela las mejores cervezas de importaci\u00f3n europeas, as\u00ed como la caracter\u00edstica tortilla de patata espa\u00f1ola de elaboraci\u00f3n propia.<\/p>\r\n<p>Otro rasgo caracter\u00edstico de este establecimiento es que ha conservado hasta nuestros d\u00edas la barra de zinc y los barriles de madera sobre los que la clientela disfruta de sus consumiciones desde su inauguraci\u00f3n. La fachada de la Bodega de la Ardosa tambi\u00e9n conserva su aspecto original, con azulejer\u00eda policromada, siendo objeto frecuente de las capturas de todo fot\u00f3grafo profesional interesado en conseguir bellas <a href=\"https:\/\/www.fotografo-profesional.net\/diario\/2021\/02\/23\/casa-labra-taberna-clasica-de-madrid\/\"><span style=\"color: #0000ff;\">estampas tradicionales de Madrid<\/span><\/a>. O con encanto: el del casticismo t\u00f3pico madrile\u00f1o.<\/p>\r\n<p>Solo han llegado hasta nuestros d\u00edas con su aspecto original dos de las tabernas de Bodega de La Ardosa: la de la citada calle Col\u00f3n y otra situada en la calle de Santa Engracia. Se considera que la m\u00e1s antigua es la de la calle Col\u00f3n, inaugurada en 1892.<\/p>\r\n<h4>Aclaraci\u00f3n<\/h4>\r\n<p>He elegido una imagen de la Bodega de La Ardosa de la calle Santa Engracia para este art\u00edculo porque lo m\u00e1s habitual es que se pida al <a href=\"https:\/\/www.fotografo-profesional.net\"><span style=\"color: #0000ff;\">fot\u00f3grafo profesional<\/span> <\/a>que capture el otro establecimiento, m\u00e1s c\u00e9ntrico, para ilustrar cualquier rese\u00f1a de esta cadena.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estampas de Madrid (0094) La fundaci\u00f3n de la c\u00e9lebre cadena Bodega de la Ardosa se produjo en Madrid el 4 de enero de 1892. 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