{"id":687,"date":"2019-06-29T14:04:23","date_gmt":"2019-06-29T12:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fotografo-profesional.net\/diario\/?p=687"},"modified":"2020-06-09T17:59:03","modified_gmt":"2020-06-09T15:59:03","slug":"casa-alberto-taberna-en-madrid-desde-1827","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fotografo-profesional.net\/diario\/2019\/06\/29\/casa-alberto-taberna-en-madrid-desde-1827\/","title":{"rendered":"Casa Alberto. Taberna en Madrid desde 1827"},"content":{"rendered":"

\"Casa<\/p>\n

Estampas de Madrid (0078)<\/h3>\n

De entre los bares m\u00e1s antiguos de Madrid destaca Casa Alberto, taberna fundada en 1827<\/strong>, que conserva elementos de la original (su barra, su botellero y su man\u00f3metro). Est\u00e1 ubicada en la calle de las Huertas, en el edificio en el que vivi\u00f3 Miguel de Cervantes y escribi\u00f3 \u201cViaje al Parnaso\u201d. Tambi\u00e9n conserva unas taquillas de sus primeros a\u00f1os, donde se pod\u00edan adquirir entradas con descuento para la cl\u00e1 del Teatro Espa\u00f1ol; adem\u00e1s, multitud de espectadores de todos los teatros de los alrededores ha terminado sus noches all\u00ed a lo largo de sus m\u00e1s de ciento cincuenta a\u00f1os de existencia.<\/p>\n

https:\/\/www.fotografo-profesional.net\/portfolio\/fotografia-publicitaria\/<\/a><\/p>\n

El Alberto al que hace referencia su nombre actual se refiere a Alberto de Dios, quien entr\u00f3 a trabajar en la taberna en 1915, dedic\u00e1ndose a dirigir el local desde 1925.
\nHoy en d\u00eda intentan mantener el sabor tradicional de su cocina. Desde las tapas estrellas de sus primeros a\u00f1os, como era el bacalao rebozado, hasta el cocido de los jueves que se ofrece en la actualidad todas las semanas.
\nLa raci\u00f3n recomendada es el revuelto de bacalao con patatas paja<\/strong>. Y la bebida, verm\u00fa Yzaguirre de grifo. Tambi\u00e9n son recomendables las tapas de rabo de toro, alb\u00f3ndigas de ternera, callos, caracoles, manitas de cordero, oreja guisada o pimiento de piquillo relleno de rabo de toro.
\nSus raciones son generosas y sus precios resultan adecuados a lo que se sirve.<\/p>\n

En Casa Alberto el restaurante se encuentra al fondo del local. No es grande, por lo que conviene reservar mesa para asegurarse. Se ofrecen desde platos tradicionales a cocina de vanguardia; con garant\u00eda de quedar satisfecho por la calidad de sus platos y la exquisita atenci\u00f3n que se presta.<\/p>\n

Como curiosidad, en la d\u00e9cada de 1940 se celebraba en Casa Alberto la tertulia del torero Antonio Segura Campos. De hecho, la decoraci\u00f3n que sigue teniendo actualmente es taurina<\/strong>. Hoy en d\u00eda es visitado por turistas -tanto nacionales como extranjeros-, amantes de los toros como gente del espect\u00e1culo en general y familias de todo tipo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estampas de Madrid (0078) De entre los bares m\u00e1s antiguos de Madrid destaca Casa Alberto, taberna fundada en 1827, que conserva elementos de la original (su barra, su botellero y su man\u00f3metro). Est\u00e1 ubicada en la calle de las Huertas, en el edificio en el que vivi\u00f3 Miguel de Cervantes y escribi\u00f3 \u201cViaje al Parnaso\u201d. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":692,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[209,188,189,172,207],"tags":[249,109,110,117,59,119,120,145],"yoast_head":"\nCasa Alberto. 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