El Riojano. Establecimiento típico de Madrid
Publicado el 29/06/2018 por Luis Miguel del Campo
Estampas de Madrid (0047) El Riojano empezó siendo, en 1855, una pastelería fundada por el pastelero personal de la reina María Cristina de Habsburgo. El local de Dámaso Maza, que así se llamaba dicho señor, se encuentra en la calle Mayor de Madrid capital, y además de vender dulces muy apreciados por los madrileños tenía nueve mesas […]
Taberna tradicional de Madrid. La Bola
Publicado el 20/06/2018 por Luis Miguel del Campo
Estampas de Madrid (0045) La Bola es una taberna tradicional de Madrid, situada en la calle del mismo nombre. Es famosa por sus cocidos, elaborados a fuego lento en un fogón con ascuas de encina, y que sigue sirviendo en puchero de barro individual la familia que lo atiende, como se hacía en su inauguración […]
